Ингредиенты: 2 тонких лаваша
500 гр. сырого картофеля
1 луковица
3 зуб. чеснока
100 гр. отварных грибов
50 мл картофельного отвара
1 пуч. зелени
5 ст. л. растительного масла (для жарки лука)
Приготовление: 1. Отварить картофель и обжарить мелко нашинкованный лук. Грибы и зелень меизмельчить, чеснок пропустить через пресс. Картофель превратить в пюре. Смешать с грибами, луком, зеленью и чесноком, можно, подсолить.
2. Пюре разделить пополам. Промазать один лист лаваша 1/2 пюре, накрыть вторым листом лаваша, промазать остатками пюре.
3. Скрутить рулет с широкой стороны лаваша. Разрезать рулет на кусочки около 2 см, обжарить их с двух сторон на растительном масле. Подавать горячими.